Festivalul Taste of Transylvania va avea loc pe domeniul castelului nobiliar din Gilău, în perioada 29-30 mai, și va aduce împreună bucătari cu stele Michelin și bucătărițe din satele transilvănene, într-un eveniment gastronomic internațional.
Evenimentul va oferi publicului peste 100 de feluri de mâncare, preparate atât în stil tradițional, cât și reinterpretate modern, într-un cadru istoric deosebit, pe domeniul Castelului Rákóczi-Bánffy din Gilău. La festival vor participa bucătari din mai multe țări europene, care vor încerca să reinterpreteze preparate precum ardei umpluți sau sarmale, după rețete vechi de sute de ani.
Citește și: Mihai Stoica a oprit transferul lui Andrei Cordea la FCSB
Organizatorii, printre care Adorjan Trucza, au declarat că bucătărițele locale vor găti alături de chef-i renumiți, iar rețetele tradiționale vor fi validate sau nu de către aceștia, în funcție de originalitate și gust. Festivalul va avea loc pe domeniul Castelului Rákóczi-Bánffy, restaurat recent de Fundația Tradiții Transilvane din Cluj, cu fonduri europene.
Castelul din Gilău, un simbol al istoriei și gastronomiei transilvănene
Castelul Rákóczi-Bánffy, situat la doar câțiva kilometri de Cluj-Napoca, reprezintă o sinteză arhitecturală între stilurile gotic și renaștere, fiind martorul unor momente importante din istoria Transilvaniei. A fost reședința unor personalități precum Regina Isabela Zapolya și familia lui Mihai Viteazul.
- Prima atestare documentară datează din secolul al XIII-lea
- Transformarea în castel renascentist a avut loc în secolul al XVII-lea, sub principele Gheorghe Rákóczi I
- În secolul al XIX-lea, domeniul a fost deținut de familia Bánffy, care a reamenajat parcul în stil englezesc
- După perioada comunistă, castelul a fost restaurat și transformat în centru cultural european
Impactul cultural și istoric al Castelului Rákóczi-Bánffy din Gilău
După decenii de degradare, castelul din Gilău își recapătă strălucirea, devenind un simbol al patrimoniului cultural al județului Cluj. Restaurarea a fost un efort monumental, iar acum clădirea găzduiește evenimente culturale și gastronomice de rang european.
Reprezentanții Fundației Tradiții Transilvane subliniază că acest eveniment va aduce în prim-plan istoria și tradițiile locale, în timp ce promovează gastronomia modernă și internațională. Festivalul Taste of Transylvania va consolida poziția Clujului ca centru cultural și culinar de excepție în regiune.