Un studiu publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry a evidențiat valoarea nutritivă a strugurilor, considerându-i un superaliment datorită conținutului ridicat de polifenoli cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.
Cercetarea a arătat că consumul regulat de struguri poate susține sănătatea inimii, proteja creierul și reduce stresul oxidativ din organism. Nutriționiștii recomandă consumul zilnic pentru beneficii maxime.
Ce face ca strugurii să fie un superaliment?
Principalul avantaj al strugurilor îl reprezintă polifenolii, fitonutrienți cu puternice proprietăți antioxidante. Aceștia contribuie la sănătatea cardiovasculară, cerebrală, imunitară și metabolică, conform specialistei Avery Zenker.
- Polifenolii includ acizi fenolici, antocianine, flavonoide și stilbeni
- Susțin sănătatea inimii și protejează vasele sanguine
- Protejează neuronii și reduc riscul bolilor neurodegenerative
- Îmbunătățesc echilibrul microbiomului digestiv
De ce sunt cei purpurii cei mai eficienți?
Strugurii purpurii conțin mai multe antocianine decât cei roșii sau verzi, fiind cei mai eficienți din punct de vedere antioxidant. Culoarea vibrantă indică un conținut puternic de antioxidanți, explică nutriționista Avery Zenker.
Antocianinele dau nuanța intensă și reprezintă un indicator direct al valorii nutriționale a strugurilor. Consumul a aproximativ 22-44 de boabe este suficient pentru a beneficia de proprietățile lor.
Nutriționista Michelle Routhenstein afirmă că resveratrolul și proantocianidinele din struguri ajută vasele de sânge să se relaxeze, reduc tensiunea arterială și mențin niveluri sănătoase de colesterol. La nivel cerebral, acești compuși protejează neuronii și pot încetini declinul cognitiv legat de vârstă.
De asemenea, polifenolii îmbunătățesc echilibrul microbiomului digestiv, influențând sănătatea inimii și a creierului, într-un cerc de beneficii ce pornește de la consumul unui fruct simplu.
Consumul zilnic de struguri poate avea efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare, cerebrale și intestinale, fiind o alegere naturală și delicioasă pentru menținerea unui stil de viață sănătos.